Как приготовить салат с чечевицей

Чечевица очень полезна. Из чечевицы готовят не только вкуснейшие супы, каши, но также и салаты. Рецепт одного такого салата с чечевицей предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты:
 сто граммов отваренной до готовности чечевицы, пять штучек любых грибов (очень хорошо гармонируют с чечевицей именно шампиньоны), луковица репчатая, масло растительное, майонез и четыре твердых помидора, плюс зелень любая по вашему желанию.

Приготовление:
 чечевицу отваренную остужаем, грибочки соломкой нарезаем и смешиваем с нарезанным соломкой луком, обжариваем грибы с луком в масле растительном. Затем грибы перекладываем в блюдо, даем остыть, добавляем чечевицу и нарезанные кубиками свежие помидоры. Очень аккуратно перемешиваем. Пробуем на соль.

Майонеза можно и не добавлять, если масла от жарки грибов в салата попало достаточное количество. Если вы все же любите майонез в салатах - добавляйте его, но в малых количествах. Свежей зеленью украсьте салат и подавайте к столу.

Салат с красной рыбой и овощами

Этот салат можно готовить с семгой, с форелью, с горбушей. Берется изначально сырая, то есть свежая рыбка, запекается в духовке, остужается и потом только с этой запеченной рыбкой готовится салат. Я его пробовала, очень сытное и вкусное блюдо. Годится и на стол праздничный и как вариант закуски для пикника (дома приготовить и с собой взять).

Что понадобится: 
помидоры свежие, огурцы свежие, рыба красная любая сырая, кунжутные семена, растительное масло, лимон и соевый соус.
Как готовить:
рыбку промыть, немного присолить и до готовности запечь. Далее все овощи моем, дольками нарезаем и выкладываем на блюдо с салатными листочками (листочки надобно обмыть, обсушить и на блюдо уложить в один слой).
Далее к помидорам и огурчикам добавляем нарезанную ломтиками рыбку и заправку добавляем. Заправку из масла растительного, соевого соуса и обжаренного кунжута делаем. И, кстати, рыбку можно не резать, а пальцами на кусочки меленькие разобрать.
Приятного! 

Оригинальный салат с черносливом

Салат  готовится с вяленым или копченым черносливом и копченым куриным мясом. Вкус салата - изысканный, название вполне оправдывает себя.

Потребуется: 
триста грамм чернослива и столько же мяса копченого (курица), три яйца, луковица репчатая, майонез и одна банка (примерно 300-400 гр.) кукурузы.

Готовим салат:
яйца следует сварить, остудить в холодной воде, почистить и нарезать соломкой; мясо копченое нарезать соломкой тонкой и добавить к яйцам; луковицу следует нарезать кубиками и залить кипятком, оставить на пол минуты, затем кипяток слить и остывший нарезанный лучок отправить в салатник к мясу и яйцам.

Остается добавить кукурузу консервированную (жидкость непременно сливаем), ингредиенты перемешиваем и майонеза добавляем.

Салатик с необычным названием и изумительным вкусом готов! Прежде, чем поставить его на стол, охладите в холодильнике слегка. Совет: нарезайте ингредиенты средними или крупными кусочками, но не мельчите чрезмерно, в противном случае салат будет напоминать намазку хлебную

Французский салат "Николь"

Необычно вкусный салат, в котором повседневные продукты собраны в весьма интересном сочетании... Советую приготовить - быстро и оригинально.

Ингредиенты: 
сыр, ветчина, сырая морковь, яблоки (все эти продукты берутся в равных пропорциях), сухарики, майонез и чеснок.

Рецепт приготовления:
 Ветчину нарежьте соломкой и выложите в порционную тарелку. Смешайте с натертыми на крупной терке яблоками, сыром и морковью. Морковь лучше всего брать сладкую, а сыр твердый и свежий. В ингредиенты добавьте сухарики, можно брать как ржаные, так и пшеничные — здесь все на любителя. Заправляем майонезом и добавляем предварительно раздавленный зубчик чеснока.

Перед подачей на стол салат «Николь» выложить в красивую порционную тарелку и украсить петрушкой. По желанию, в него можно добавить грецкие орехи — получится еще вкуснее.

Салат "Горошинка" - вкусно и легко

Такой салатик является одновременно и очень простым и незамысловатым блюдом (причем как по своему составу, так и по легкости процесса его приготовления), и весьма вкусной и сытной закуской.

Ингредиенты: 
одна банка консервированного зеленого горошка (400 граммов), два крупненьких куриных филе,одно крупное яйцо, пять соленых огурчиков средних размеров, две больших морковки, одна головка репчатого лука, а кроме этого еще нужен майонез, соль и молотый черный перец.
Приготовление:
Куриное филе вначале следует отварить в подсоленной воде до полной готовности мяса, а затем его нужно мелко порезать и выложить в салатник первым слоем, который затем промазывается майонезом.
Далее идет слой нарезанных маленькими кубиками соленых огурцов и также смазанных майонезом.
Очищенную морковку необходимо натереть на мелкой терке, обжарить до золотистости и мягкости вместе с мелко нарубленным репчатым луком, посолить и поперчить овощи и выложить третьим слоем в салатник, после чего опять следует майонез.
Следующий слой - консервированный зеленый горошек, с которого предварительно нужно слить всю жидкость. Затем опять слой майонеза и в самом конце идет слой из сваренного вкрутую и натертого на терке яйца.
Салат можно украсить зеленью по вашему выбору.

Салат Марсель - просто и вкусный рецепт

Неизвестно, почему этот вкусный слоеный салат так назван,  но соединение вкуса грецкого ореха, с черносливом, сыром и пикантной морковью напоминает великолепный вкус французской кухни.
Ингредиенты: 
3 филе курицы, 300 гр твердого сыра, 6 яиц, стакан сладкого чернослива без косточек, 1 зубчик чеснока, 300 гр готовой пряной морковки по-корейски, полстакана немного толченых грецких орехов, 500 гр майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу, пучок петрушки.
Процесс приготовления: 
куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

Быстрый и вкусный салат из сельди

Это идеальный рецепт салата, который подается порционно. Прекрасно подойдет для фуршетов и украсит праздничный стол. Мой салат действительно очень красиво выглядит, а на вкус - просто объедение!
Ингредиенты:
1 упаковка Филе солёной селёдки
3 зелёных яблока
3 среднии свеклы отварные
150 грамм очищенных грецких орехов
майонез
соль перец по вкусу
 Для украшения: сыр пармезан и листья салата

Приготовление:
Филе селёдки режем кубиками. Яблоко очищаем и режем кубиками. Варёную свеклу тоже кубиками. Потом добавляем мелко нарезанные или молотые орехи, майонез, соль перец по вкусу.
Укладываем порции на листья салата и посыпаем натёртым пармезаном. 

Салат Солнечный - вкусный рецепт

Этот салат очень вкусный и красивый - заряд энергией и позитивом на целый день! Ведь всем известно, что яркие цветные блюда полезны вдвойне, поскольку положительно влияют на психологическое здоровье.
Ингредиенты:
3-4 яйца
2-3 ст.л молока
1 копченный куриный окорочок
1 луковица
1 банка кукурузы
майонез

Приготовление:
лук порезать полукольцами,замариновать с укусом
из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков. Остудить,порезать соломкой.
окорочок порезать соломкой
добавить кукурузу,посолить ,заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Салат "Щётка" - полезно и вкусно

Этот великолепный и очень простой салат подарит не только прекрасные вкусовые ощущения, но и поправит Ваше здоровье - отличное пищеварение, очаровательный цвет лица и стройная фигура Вам обеспечены. Готовить очень просто.
Ингредиенты:
Свекла
Морковь
Капуста
Лимон
Масло оливковое (в моем случае подсолнечное НЕ рафинированное)

Приготовление:
Натираем на терке сырую морковь и сырую свёклу...
Режем белокочанную  капусту.
Все обильно поливаем соком лимона. И не надо жалеть поливайте как можно больше ))
Заправляем маслом.
Хочу  отметить, что не надо солить это чудо!!!!!

Приятного аппетита Вам  в разгрузочный день )))!

Очень вкусный салат из тыквы

Тыква удивительно полезный продукт, но готовить из нее принято в основном кашу с пшеном и молоком. Однако есть много блюд из тыквы - маринованная тыква, тыквенный фреш, конфеты из тыквы и многое другое. Я предлагаю салат из тыквы.

Продукты:
400 грамм  тыквы
400 грамм  вырезки говяжьей
100 грамм  сметаны
50 грамм  томатной пасты
100 грамм  кукурузы консервированной
30 грамм  подсолнечного масла
20 грамм молотого мускатного ореха
Головка фиолетового лука
50 грамм  зеленого лука
50 грамм  рукколы

Приготовление:
1).Говяжью вырезку перемалываем на фарш. Добавляем по вкусу специи, перец, соль.
2).На минимальном количестве масла поджариваем фарш.
3).Тыкву разделяем на дольки и запекаем в духовке. Температура духовки должна составлять двести градусов, время приготовления тридцать минут.
4).Затем дольки остывшей тыквы нарезаем треугольниками и квадратами.
5).Мелко шинкуем фиолетовый лук.
6).Готовим соус для русского салата из тыквы. Смешиваем томатную пасту со сметаной, добавляем к ним молотый мускатный орех.
7).Соединяем в отдельной посуде обжаренный фарш и семьдесят пять процентов тыквы.
8).Затем в эту смесь добавляем приготовленный соус и нашинкованный фиолетовый лук. Перемешиваем. После этого добавляем кусочки оставшейся тыквы, таким образом, они сохранят естественный цвет.
9).Выкладываем смесь в кольцо. Посыпаем сверху консервированной кукурузой, измельченным зеленым луком, измельченной рукколой.

Салат из коричневого риса с овощами

Исключительно вкусный и полезный салат. Настоящая находка для тех, кто следит за фигурой. Этот салат легко заменяет целый обед.

Продукты:
рис коричневый 250 г;
сладкий перец (желтый) 1 шт;
голубой сыр 60 г;
морковь 1 шт;
немного зелени петрушки;
спаржа 10 стеблей;
соль по вкусу.
Бальзамический уксус и оливковое масло будут использоваться в качестве заправки (смешать их между собой в пропорции 2:1).

Приготовление:

Сначала отварим коричневый рис до готовности и остудить его. В большом салатнике смешать бурый рис с небольшим количеством соли и заправкой, нарезанной свежей морковью и сладким перцем. Спаржу и петрушку промыть и нарезать, добавить в салатник. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками и также добавить в салат. Всё хорошенько перемешать. Полезный вкусный салат с овощами и рисом готов!

Лодочки из авокадо с креветочным салатом

Это очень вкусное и красивое блюдо. К тому же оно исключительно полезно и преисполнено витаминов. Рекомендую всем.

Понадобится: 
4 спелых авокадо
250 г больших креветок
2 лимона
10-12 помидорчиков черри
соль по вкусу
зелень укропа
листья зеленого салата
растительное масло

Приготовление: 
1. Вымыть авокадо, разрезать вдоль на половинки, удалить косточку.
Аккуратно ложкой или ножом вынуть мякоть.
2. Нарезать мякоть кубиками. Выжать сок из одного лимона, сбрызнуть
кожуру и мякоть авокадо.
3. Вымыть помидоры черри, обсушить и разрезать на четвертинки.
4. Неочищенные креветки обжарить на сковороде с растительным
маслом, отложить несколько штук для украшения. Остальные очистить
и мелко нарезать.
5. Нарезать кружочками второй лимон.
6. Соединить мякоть авокадо, помидоры, креветки, посолить по вкусу,
заправить лимонным соком, растительным маслом и хорошо перемешать.
Немного охладить салат в холодильнике.
7. Кожуру авокадо наполнить охлажденным салатом, украсить веточками
укропа.
8. Лодочки из авокадо выложить на блюдо, украсить листьями зеленого
салата, креветками на кружочках лимона.

Советы: 
1. Также можно заправить салат смесью легкого майонеза, лимонного
сока и натурального йогурта. Пропорции по вкусу.
2. В лодочках из авокадо можно подавать любой салат из свежих или
вареных овощей или рыбный салат. 

Мясной салат "Марс"

Этот салат можно приготовить к празднику, а можно побаловать свою семью красивым и вкусным салатом и в будни - великолепный ужин для всей семьи.

Продукты:
чернослив — 10-15 шт. ,
 курица вареная — 300-400 гр.,
яйца — 3 шт., шампиньоны - 200-300 гр.,
луковица — 1 шт., свежий огурец., майонез или сметана 100 гр..

Способ приготовления:
Чернослив ошпарить и нарезать.
Курицу нарезать или разобрать на волокна.
Обжарить лук и грибы.
Свежий огурец  потереть на терку или нарезать тонкими кружочками
Вареные яйца размять вилкой

Выкладывать слоями в следующей последовательности:

1.чернослив
2.курица
3.лук с грибами
4.яйца
 5.огурец

Каждый слой немного посолить и, кроме слоя грибов с луком, смазать майонезом или сметаной. Конечно же солить по вкусу, но хочу напомнить о том, что соль в больших количествах не желательна для организма. Майонез так же не требует обильного присутствия.

Вот и все мясной салат готов, наслаждайтесь сегодняшним днем!.

Салат простой, нежный и аппетитный

Этот салат легкий и сытный одновременно. Он вполне может заменить обед или завтрак. Может быть подан к закусочному столу. Вкус потрясающий, готовится элементарно.
Ингредиенты: 
Ветчина – 300г
Сыр твердых сортов – 200г
Отварное филе курицы – 1шт
Отварные яйца – 4шт
Лук репчатый – 1шт
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
Майонез

Приготовление:
1. Режем соломкой ветчину, сыр и курицу
2. Режем кубиками яйцо, лук.
3. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем. Приятного аппетита!;

Салат из капусты с копченой колбасой

Этот простой салат готовится легко, а выходит необыкновенно вкусным и сытным. Он вполне может заменить обед или ужин. Попробуйте приготовить!

Продукты:: 
500 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г копченой колбасы, 1 стакан майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и слегка перетереть с солью. Морковь и яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, копченую колбасу нарезать мелкими кубиками. Все продукты соединить вместе, перемешать и заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатник, украсить зеленью петрушки.

Овощной салат с горчичной заправкой

Этот простой, на первый взгляд, салат вполне может заменить целый обед - настолько он сытный и питательный. Тарелка салата и стакан сока - чем не обед для человека, который следит за своим весом и за состоянием здоровья? В салате - овощи и растительное масло, потому блюдо полезное и легкое, а благодаря содержанию картофеля и горошка - очень сытное.

Для приготовления нам понадобится:
Картофель  — 3 шт (350 гр);
Морковь — 2 шт (190 гр);
Зеленый горошек (консервированный или свежезамороженный) — 150 гр;
Маринованные огурцы — 4 шт (150 гр);
Яблоко — 1 шт (если маленькие, то 2 шт) (150 гр);
Растительное масло — (примерно, 4 столовые ложки (50 гр);
Горчица баварская (или любая сладкая, можно с зернышками) - 1 столовая ложка
Соль и черный молотый перец — по вкусу;

Приготовление:

Отвариваем картофель и морковь.
Готовим заправку - смешиваем растительное масло с баварской горчицей.
Если вы используете свежезамороженный горошек, в котором сохранены все витамины, то его нужно правильно подготовить для салата. Кладем горошек в холодную воду, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем, сливаем в дуршлаг и сразу отправляем горошек в холодную воду (для того, чтобы горошек сохранил свой красивый ярко-зеленый цвет).
Теперь приступаем к остальным овощам. Варенные и остывшие морковь и картофель очищаем от кожуры. Огурчики достаем заранее на бумажные полотенце, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Остывший зеленый горошек убираем из холодной воды. Яблоки моем (чистим от кожуры и сердцевины).
Все овощи нарезаем на кубики (кроме горошка) и перемешиваем. Добавляем, зеленый горошек, соль (по вкусу) и заправляем, подготовленной заранее заправкой - из растительного масла с горчицей.
Салат готов. Если есть желание, то к такому салату можно подать мясо или рыбу - например, если ваш муж отказывается есть одни овощи )))...

Фиолетовый салат - простой рецепт зимнего витаминного салата

Этот салат можно употреблять, как отдельное блюдо, а можно подавать к мясу или картофелю. Салат очень вкусный и содержит много витаминов, которые так необходимы нашим организмам, особенно зимой.
Продукты, которые нам понадобятся:
- капуста фиолетовая (ее называют по-разному - красная, синяя) 1 кочан
- лук фиолетовый (его также называют и красным, и синим ))) 1 большая головка
- яблоки (2 штуки средних)
- сметана 200 гр
- курага (10 ягод)
- изюм (столовая ложка)
- лимонный сок (2 столовые ложки)
- сахар (пол чайной ложки)
- соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление.
Капусту шинкуем тонко, посыпаем солью и придавливаем рукой, чтобы пустила сок. Сок этот сливаем. Лук чистим, моем и режем тонкими кольцами. Курагу и изюм моем и замачиваем в горячей воде минут на 15. Яблоки натираем на крупной терке (которая для свеклы).
Лимонный сок смешиваем с сахаром, чтобы сахар растворился. Затем смешиваем уже подслащенный лимонный сок со сметаной, добавляем в получившуюся заправку немного черного молотого перца.
Курагу достаем из воды, промокаем салфеткой и режем каждую ягоду на четыре части. Изюм также достаем из воды, промокаем салфеткой.
Капусту, лук, натертые яблоки, порезанную курагу и изюм смешиваем в салатнике. Заправляем уже приготовленной сметанно-лимонной заправкой. Хорошенько перемешиваем. Салат готов.
Можно заправлять салат и майонезом. Это проще, но зато не так полезно.

Мой рецепт салата "Цезарь" - быстро и вкусно

Салат "Цезарь", как, впрочем, и любые другие блюда, каждая хозяйка готовит по-разному. У каждой - свои секреты, придающие одним и тем же блюдам разные оттенки вкуса. Я хочц предложить свой рецепт салата "Цезарь". Мне он кажется особенно удачным - готовится быстро, получается очень вкусно.
Для приготовления нам понадобится:
- куриное филе (две средние грудки)
- сухая приправа карри
- чеснок (4-5 средних зубчиков)
- уксус (две-три чайных ложки)
- пекинская капуста (1 средняя)
- сыр твердый (люблю голландский) 150 гр
- майонез 200 гр
- несколько ломтей батона (для сухариков)
- сливочное масло или топленое сало (для поджаривания филе)
- соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление.
Пекинку моем, нарезаем тонкой соломкой, складываем в миску, чуть подсаливаем и перемешиваем с половиной майонеза. Отставляем в сторону - пусть настаивается.
В духовку, на лист покрытый пергаментом для выпекания, кладём нарезанный мелкими кубиками батон - так готовим сухарики. Лучше сушить их на пергаменте - потом легче вынимать и крошек меньше.
Куриное филе режем на мелкие кубики и жарим в сковороде на сливочном масле или топленом сале. На растительном масле мясо или птицу жарить не рекомендуется - смесь жиров недопустима. Когда филе почти готово, солим его, перчим, посыпаем приправой карри и жарим ещё минуты три. Кусочки филе приобретут красивый светло-горчичный оттенок.
Готовые и остывшие сухарики кладем в отдельную миску и готовим приправу к ним. Для приправы смешиваем уксус с водой - в пропорции 1:1. В получившуюся жидкость добавляем немного соли и выдавливаем чеснок (очищенные зубчики) с помощью чесночницы. Перемешиваем получившуюся приправу и заливаем ею сухарики. Залитые приправой сухарики тоже надо перемешать и дать им настояться минут 5-10. Тем временем, можно натереть на сырной терке наш твердый сыр.
Далее собираем салат - либо в судок, либо в салатник, либо на широкую тарелку. Для красоты под нижний слой салата "Цезарь" можно положить  листья зеленого салата.
Итак, первый слой - сухарики. Второй слой - пекинская капуста (мы ее подготовили заранее). Третий слой - обжаренные в карри кусочки куриного филе (этот слой сверху смазываем майонезом). И, наконец, густой слой натертого сыра. Его майонезом не смазываем. Такой салат, перед подачей на стол, должен настояться пару часов в холодильнике на нижней полке.
Очень вкусно, попробуйте!