Утиные ножки с яблоками

Утка c яблоками всегда была коронным блюдом в нашей семье. Но у утки,, как известно, всего две ножки... А они ведь самые вкусные. Потому предлагаю рецепт этого блюда - утиные ножки достанутся всем!

Ингредиенты:
Утиные ножки — 4 шт.
Яблоки зеленые — 3-4 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Куриный бульон — 6-7 половников
Белое вино — 250 мл
Жидкий мед — 2 ст.л.
Свежемолотый черный перец — 1/4 ч.л.
Морская соль — 1/2 ч.л.

Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 220°С. Разогреть тяжелую сковороду и обжарить утиные ножки с двух сторон до золотистой корочки. В середине обжарки половину вытопившегося жира слить. Лук почистить и нарезать не слишком мелко. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Обжаренные ножки переложить в утятницу, посолить, поперчить. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками и выложить на утиные ножки. В сковороду, где жарились утиные ножки, выложить лук и чеснок, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку с чесноком мед, перемешать и выложить в утятницу на яблоки. Поместить утятницу на огонь, влить белое вино и куриный бульон так, чтобы мясо было покрыто, и довести до кипения. Накрыть утятницу крышкой и отправить в разогретую духовку. Через 15 минут убавить огонь до 160°С и оставить утиные ножки томиться на 1 1/2 часа.

Куриный рулет - объедение!

Чего только мы не готовим из курицы!!! Вот еще один очень оригинальный и вкусный рецепт для Вас и Ваших близких.

Ингредиенты:
куриная грудка 1,5 кг
горчица 3 ст. л.
растительное масло 5 ст. л.
чеснок 2 головки
приправа смесь перцев (молотая) 1,5 ст. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
приправа для курицы 4 ст. л.
паприка молотая 4 ст. л.
сок ½ лимона
соль
желатин 60гр

Приготовление: 
Грудки порезать на небольшие куски, добавить мелко порезанный чеснок, соль, пряности, масло, лимонный сок, желатин. Хорошо размешать.
Разложить порционно в рукав для запекания, хорошо завязать с обоих концов и поставить в холодильник на ночь для маринования.
На следующий день обмотать сверху фольгой и запекать в духовке 45 минут при 200° С.
Остудить, поставив под пресс на 6-8 часов.
Подавать охлажденным, нарезав порционно.

Курица в "цилиндре"

Предлагаю рецепт очень вкусного, оригинального и, в то же время, простого блюда. Мое семейство обожает курицу в цилиндре!
Ингредиенты. 
2 багета,
2 небольшие куриные грудки,
1 репчатая луковица,
1 зубчик чеснока,
400 г шампиньонов,
 сливки (у нас 10% в 200 г коробочке),
1 помидор,
100 г сыра,
сметана,
соль,
 перец,
зелень.

Приготовление:
Куриное филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или «бочонки», и аккуратно удалить мякиш.Куриный фарш смешать с обжаренным луком, добавить чеснок, соль, перец, перемешать и нафаршировать батон этой смесью.Шампиньоны мелко нарезать, добавить сливки и немного потушить.На бочонки положить грибной соус, сверху положить дольку помидора со сметаной и посыпать тертым сыром.Запекать в духовке при t 220 C 30 минут.Приятного аппетита.

Куриный рулет с макаронами - вкусно и быстро

Это замечательное блюдо готовится быстро и получается очень вкусным. На вид оно красивое и оригинальное. Кормите своих близких домашними продуктами, готовьте сами- это не трудно!

Продукты:
куриное филе (фарш) — 500 гр.
макароны длинные — 100 гр.
сливочное масло — 50 гр.
сливки — 6 ст. л.
манка — 2 ст. л.
яйца — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
крахмал — 1 ст. л.
куркума — 1 ч. л.
зелень соль перец

Приготовление:
Взбить блендером куриное филе (фарш) вместе с маслом, перцем, солью, яйцом, чесноком. Добавить сливки, крахмал и манку, хорошо перемешать и поставить в холодильник на пол часа, для разбухания манки (я сливки заменила сметаной).Сварить макароны в подсоленной воде (не разваривать). Готовые макароны перемешать с куркумой. Уложить их на пленку и скатать в рулет, положить в холодильник.Фольгу, смазать подсолнечным маслом, на нее выложить прямоугольник из фарша.Фарш присыпать зеленью. На край выложить рулет из макарон, предварительно освобожденный от пленки.Скатать фарш вместе с макаронами в рулет, отделяя фарш от фольги при помощи рук, смоченных в воде. Завенуть рулет потуже в фольгу.Запекать в разогретой духовке при 200°C до готовности, около 40 минут. Достать из духовки, немного остудить и освободить от фольги.Приятного аппетита!