среда, 2 октября 2013 г.

Пёстрый рулет

Это очень красивый, вкусный и оригинальный десерт. Я попробовала его в гостях у своих австрийских друзей и попросила рецепт. Рекомендую приготовить - к чашечке кофе по-венски - просто чудо!

Ингредиенты: 
Для теста:
4 желтка
80 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 упаковка пудинга с ванильным вкусом
4 белка
1 ст. л. без верха просеянного какао

Для начинки:
1 упаковка крема для торта шоколадного
250 мл холодного молока
3 ст.л. без верха сахарной пудры
2 банана

Кроме этого понадобится:
противень (30 х 40 см)
бумага для выпечки

Для приготовления теста взбить миксером на максимальной скорости желтки, сахар и ванильный сахар в пену. Осторожно вмешать смесь для пудинга и хорошо взбитые белки. Половину теста покрасить какао и размазать по противню, проложенному бумагой для выпечки, светлый остаток теста ложкой нанести на темную часть. Приготовить крем, взбив его с молоком и сахарной пудрой. Смазать тесто кремом, положить сверху бананы и скрутить рулет. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 С 8-10 минут.